Pubblicati da passionearancia

Arance essiccate come decorazioni natalizie

L’8 dicembre, festa dell’Immacolata, è ufficialmente prescelto come giorno in cui si allestiscono presepi ed alberi di Natale. Oggi vi vogliamo proporre un particolare modo di realizzare i decori per abbellire i vistri alberi, utilizzando i nostri agrumi siciliani. Le arance essiccate sono un ottimo modo per decorare l’albero di Natale e la casa: ecosostenibili, profumate, versatili, […]

Eccellenze gastronomiche siciliane: arance e cioccolato di Modica

Dall’8 al 10 dicembre prossimi si terrà una nuova edizione di Chocomodica,  il Festival siciliano del Cioccolato tipico della città in provincia di Ragusa e del suo particolare prodotto, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Il cacao venne importato dall’America Centro Meridionale alla Sicilia, creando un connubio fra l’antico popolo degli Aztechi e i siciliani. Alcune […]

Indivia al succo d’arancia e polvere di olive nere

Oggi vi proponiamo un’idea nuova ed originale per rendere il vostro pranzo o la vostra cena diversa, utilizzando prodotti della nostra terra; stiamo parlando dell’indivia al succo di arancia e polvere di olive nere. Ecco cosa occorre: cespi di indivia (circa 200g) succo di arancia (2 arance) 150 gr olive nere snocciolate 60 gr olio […]

Arancia rossa, la migliore stagione degli ultimi dieci anni

Scendono le temperature, la cima del vulcano Etna inizia ad imbiancarsi, si avvicina la stagione di raccolta degli agrumi in Sicilia. Le più attese sono sicuramente le arance rosse Tarocco, Moro e Sanguinello. Quella che inizierà a dicembre si presenta come l’annata agrumicola migliore degli ultimi dieci anni dal punto di vista organolettico; fino ad ora […]

In dieci scatti la storia d’amore tra gli agrumi e la Sicilia

Mani che lavorano la terra, splendide e profumate fioriture che caratterizzano il territorio e lo rendono riconoscibile nel mondo, piatti prelibati nati dal sapiente impiego culinario dei frutti: sono questi i protagonisti dei 10 scatti vincitori del Challenge Instagram #SOSpeciality, che ritraggono l’Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Limone di Siracusa IGP in tutto […]

Un mix di sapori autunnali: Vellutata di arance e zucca

Siamo a fine ottobre, in pieno Autunno ed Halloween sta arrivando! La tavola si colora d’arancione offrendo i frutti e gli ortaggi propri di questo periodo. Sono tante le ricette da provare utilizzando questi prodotti! In occasione della “notte delle streghe”, vi proponiamo una ricetta che ha per protagonista la zucca, prodotto principe di queste giornate, […]

La ricetta di Michela

È un’insalata semplicissima! Finocchi tagliati sottili e carote tagliate a strisce con lo sbuccia patate, poi ho marinato con succo di un mandarino per mezz’ora ed in fine ho emulsionato con altro succo di mandarino un cucchiaio d’olio extra vergine aceto di mele. Michela Pimpi

Non solo arance e limoni: la riscoperta degli agrumi antichi

Per i meno esperti esistono solo arance, limoni e mandarini. Chi ne sa qualcosa in più conosce anche bergamotti, cedri e pompelmi. Pochissimi sanno che esistono diverse decine di agrumi, molti dei quali antichi e semi-dimenticati. Ma non perduti. Perché oggi, anche grazie a un “archeologo” degli agrumi, li stiamo lentamente riscoprendo. All’origine di tutti […]

I Cocktail al gusto d’arancia per un perfetto aperitivo

Protagonista indiscussa dell’autunno che apre le porte all’inverno, è senza ombra di dubbio l’arancia! I cocktail a base di frutta sono golosi e colorati Che piacere potersi regalare un aperitivo profumato, dal gusto leggermente semplice ma capace di entusiasmare con il suo aroma anche il sesso forte! Un cocktail mimosa, per esempio, assicura a tutti un eccellente inizio di […]